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不要错过的秋季美食,正是当季吃的时候,腌菜里很好吃的脆萝卜干

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我家已经好几年都没有腌萝卜干了。​今年少腌一点吧,结果腌少了啊。原来腌萝卜干是这样的受欢迎啊 。炒一碗秒光了。家人说比肉好吃,主要是清脆有嚼头,尤其萝卜皮非常的好吃。腌得不是太咸,加点油炒炒味道更香了。有吃的一定要分享一下。做法很简单不复杂。吃在当季的好菜,不要错过的秋季美食,正是当季吃的时候,腌菜里很好吃的脆萝卜干,如果错过就得等一年了。

腌萝卜干,这菜是最喜欢吃的下饭菜,吃到口里嚼着很脆的,所以叫响萝卜。老家那边人家都会腌制的,俺也学会了。早餐搭配米粥特别棒!每年的秋季都会买一些萝卜,萝卜分很多种啊,有大红萝卜和小青萝卜。腌萝卜干最好用青萝卜,这个是东北人的习惯叫法,别的地方不知道是不是也这样叫。反正萝卜都是一样的品种,红萝卜相对来说水分比较小适合炖菜之类的吃法。

食谱:炒腌萝卜

食材:咸萝卜干适量,植物油适量,味极鲜酱油适量。

制作:1,咸萝卜,如果咸最好用水多洗几遍或者用清水泡5分钟左右。不是太咸洗一下就可以。

2,洗好的萝卜控下水分,也可以切碎了炒菜。按照自己的喜欢就是最好的了。

3,​热葱花爆锅,热油下锅炒萝卜条,火候不要太大了。

4,​加适量的生抽酱油就可以了,萝卜干本身是咸的不要加盐了,加酱油是为了调节味道的。

5,​加适量的清水翻炒萝卜干。如果喜欢吃脆一点的就少加水。

6,加水以后要盖锅焖5分钟左右,汤汁吸收了,口感更棒!吃在当季的好菜,正是吃和做的好时候,如果错过就得等一年了

脆响萝卜干好吃没有商量。想吃的就进来看看,当季的美食,吃做都是好时候,错过等一年哈。

贴士:

1,新鲜的萝卜腌菜口感清脆。

2,腌萝卜可以放冰箱里保存。

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